Magna Concursos
2501703 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-ES
Orgão: IF-ES
Provas:

As situações de insegurança nutricional estão presentes em todas as fases da vida em diferentes magnitudes, sendo então recomendada a ampliação da cobertura da vigilância alimentar e nutricional para todos os grupos populacionais. Levando-se em consideração os protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na Assistência à Saúde do Ministério da Saúde (2008), considere (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as Falsas.

I. Para a classificação do estado nutricional de crianças menores de 5 anos, são adotadas como referência as curvas de crescimento infantil propostas pela Organização Mundial da Saúde em 2006 (WHO 2006). ( )

II. Para a classificação do estado nutricional de crianças de 5 a 10 anos incompletos e adolescentes, é adotada a referência da Organização Mundial da Saúde lançada em 2007 (WHO 2007), que corresponde a uma reanálise dos dados do National Center for Health Statistics - NCHS. ( )

III. Para avaliação do estado nutricional de adultos, recomenda-se a utilização de dois indicadores antropométricos (Índice de Massa Corporal e Razão Cintura Quadril) e exames bioquímicos (glicemia de jejum e colesterol total), bem como a avaliação de hábitos alimentares. ( )

IV. Para avaliar idosos, são preconizados os mesmos indicadores e pontos de corte utilizados para avaliação do estado nutricional de adultos, porém a perda de peso de aproximadamente 5 Kg é considerada um indicador de risco de muita importância para o diagnóstico nutricional nesse grupo populacional. ( )

Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.

 

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