Questão 3106929

3106929 Ano: 2010
Disciplina: Turismo
Banca: IFS
Orgão: IFS

Provas:

A melhor área para instalação da cozinha é aquela que fica no mesmo piso do restaurante, contígua a este. Caso contrário poderia ocorrer:

Nada de preocupante. A localização da cozinha não influencia o serviço no restaurante.

Os serviços demorariam mais para serem executados, a comida esfriaria até chegar ao cliente e haveria necessidade de mais pessoal.

Os clientes evitariam visitar a cozinha, por estar distante do salão.

Aumento na produtividade dos colaboradores, pois evitaria que os mesmos ficassem observando o movimento do restaurante.

Utilizando um monta-carga, a comida não demoraria a esfriar, não comprometendo a qualidade do serviço na cozinha.

Questão presente nas seguintes provas

40 Questões

Acesse sua Conta