O almeirão, originário da Europa, é uma planta rústica, que produz tufos de folhas ovaladas e compridas, recobertas por uma tênue pelugem. Floresce em tons de azul ou branco e possui uma raiz principal, sem ramificações para os lados.

Plantas trepadeiras, como o tomate, o maracujá e a vagem, precisam de apoio para crescer. Por isso, ao preparar o canteiro, deve-se planejar antecipadamente a instalação de estacas, que vão melhorar a produção e a qualidade dessas hortaliças.

Da mesma forma que se faz com o aipo, o alho-poró, para ter seu talo macio e esbranquiçado, requer a amontoa da terra a seu redor, de maneira a impedir que o sol incida sobre essa parte da planta.

Os túneis de cultivo são estruturas móveis que podem ser transferidas de um canteiro para outro, de acordo com os períodos de plantio. Os arcos que sustentam o plástico podem ser de bambu, ferro de construção ou arame galvanizado.

Existem sistemas caros e sofisticados de gotejo, que empregam motobombas, válvulas e controles de fluxo para conduzir a água ao gotejador. E alternativas baratas, que exploram a gravidade e usam uma tripa microperfurada de polietileno.