Quando forem empregadas carnes e matérias-primas de qualidade ou em proporção diferentes das constantes da fórmula aprovada.

Quando for dado um banho de parafina purificada, na membrana que envolve os embutidos.

Quando houver adição de água ou de gelo com intuito de aumentar o volume e o peso do produto e em proporção superior à permitida no RIISPOA.

Quando forem adicionados tecidos inferiores.