É possível extrair o álcool isopropílico (ou 2-propanol, C₃H₈O), que foi misturado em um óleo mineral (mistura de hidrocarbonetos), colocando 2mL deste sistema em 25mL de água; após agitação, deixa-se repousar e observa-se a formação de duas fases, conforme desenho abaixo.



(Densidade(g/ml) a 25°C: óleo mineral = 0,81; água = 1,0)

É correto afirmar que o aumento do volume da fase 1 se deve às interações intermoleculares