Para verificar se os ovos estão em boa qualidade, a merendeira deve fazer alguns testes antes de utilizá-los. Analise as assertivas e assinale a alternativa que corresponde à seqüência correta:

I. Agitar o ovo para saber se a gema se movimenta em seu interior, o que é sinal de que já não está tão fresco.

II. Quebrá-lo em um prato, pois o ovo fresco tem a gema arredondada e envolta em um anel de clara.

III. Colocar o ovo dentro de um copo cheio de água para ver se flutua. Os ovos muito frescos descem para o fundo do copo, enquanto que os que sobem para a superfície já não estão frescos por terem sua célula de ar muito grande.

IV. Colocar o ovo contra a luz forte

Os ovos frescos são translúcidos.