Dadas as sentenças a seguir referentes aos cuidados higiênicos com os utensílios e equipamentos utilizados na ordenha,
I. O enxague inicial dos equipamentos logo após a ordenha deve ser realizado com água morna, não se permitindo sua recirculação.
II. A limpeza com detergente alcalino deve ser diária, utilizando-se uma água de entrada com temperatura entre 75ºC e 80ºC, sendo permitida a recirculação da solução.
III. É feita uma limpeza com detergente ácido (pH menor ou igual a 3,5), cuja frequência será definida pela qualidade da água utilizada na propriedade.
IV. A solução com detergente ácido deve recircular por um período de 5 minutos.
verifica-se que está(ão) correta(s)
