Considerando-se o disposto no Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA, analisar os itens abaixo:

I - As casas atacadistas não podem realizar quaisquer trabalhos de manipulação.

II - Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem, entre outros, dispor de luz natural e artificial abundantes, bem como de ventilação suficiente em todas as dependências, respeitadas as peculiaridades de ordem tecnológica cabíveis.

III - A matança de aves silvestres, consideradas “caça”, só poderá ser feita quando elas procedem de criadouros.

Estão CORRETOS: