Segundo LINDHE (2010), “dentre as enzimas liberadas pelas bactérias no biofilme, proteases (proteinases) são capazes de digerir colágeno, elastina, fibronectina, fibrina e vários outros componentes da matriz intercelular e tecidos epitelial e conjuntivo. A protease Arg-1 tem a capacidade de induzir uma potente resposta humoral, e é produzida pela (o):