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Respondida
1035352
Ano:
2016
Disciplina:
Veterinária
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Orgão:
Polícia Científica-PE
Provas:
Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
As instalações dos estabelecimentos em que sejam processados produtos de origem animal devem dispor de
A
dependências, instalações e equipamentos adequados à manipulação de produtos não comestíveis juntamente com os produtos comestíveis e utensílios de uso comum.
B
equipamentos e utensílios adequados, de fácil higienização, que embora permitam eventualmente o acúmulo de resíduos, sejam resistentes à corrosão e atóxicos.
C
vestiários e sanitários em número proporcional ao pessoal, instalados separadamente para cada sexo, com acesso fácil, protegido e independente para as seções onde são beneficiados produtos comestíveis.
D
paredes e separações revestidas com material adequado e pisos revestidos com diferentes materiais de impermeabilização.
E
superfície interna do telhado que proporcione perfeita vedação à entrada de doenças na dependência em que não exista forro.
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