a água apresenta elevada tensão superficial devida as pontes de hidrogênio, que mantém as moléculas fortemente unidas.

a água apresenta baixo calor específico e baixo calor de vaporização.

substâncias hidrofílicas têm afinidade pela água.

a água participa ativamente de várias reações químicas. Com frequência, seus componentes iônicos, H⁺ e OH^- são catalisadores de diversas reações bioquímicas, assim como, a reatividade de vários grupos funcionais presentes nas moléculas biológicas depende das concentrações relativas de H⁺ e OH^- no meio circulante vizinho.

a água participa ativamente do equilíbrio Ácido-Base do organismo humano.