Magna Concursos
1720140 Ano: 2018
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CETREDE
Orgão: EMATER-CE

O tecido muscular é um componente importante do corpo dos animais e o principal da fração comestível. Com relação à estrutura do músculo, marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

( ) O colágeno, a elastina e a reticulina são classificadas como proteínas sarcoplasmáticas do tecido muscular.

( ) O retículo sarcoplasmático é responsável pela liberação ou retenção do cálcio na fibra muscular, o que faz parte da regulação da contração muscular.

( ) A actina e a miosina são proteínas miofibrilares regulatórias, enquanto a troponina e a tropomiosina são proteínas contráteis.

( ) As mitocôndrias estão localizadas no sarcolema e contêm enzimas relacionadas com a contração muscular.

( ) Os lisossomos estão localizados no interior da fibra e contém uma grande variedade de enzimas importantes na bioquímica do músculo.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

 

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