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Respondida
143505
Ano:
2018
Disciplina:
Química
Banca:
IBADE
Orgão:
Pref. Manaus-AM
Provas:
Professor - Ciências
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Química Orgânica
Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
A coagulação do leite, pela adição de suco de limão ou por ação bacteriana, ocorre devido a:
A
descarboxilação da lactose.
B
síntese do ácido latico.
C
aglutinação das proteínas.
D
hidrólise da caseína.
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