A higiene dos alimentos se caracteriza, fundamentalmente, por processos pelos quais os alimentos se tornam higienicamente e sanitariamente adequados para o consumo, envolvendo, para isso, o uso de técnicas de processamento, utilizando o calor ou o frio para garantia dos produtos, além das técnicas e produtos para limpeza e desinfecção de vários gêneros de alimentos. Assinale a alternativa que contém o(s) produto(s) adequado(s) para a higienização de vegetais, em geral.