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Respondida
2407479
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFAL
Orgão:
Pref. Rio Largo-AL
Provas:
Nutricionista
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Doenças transmitidas por alimentos - DTA´s
Entre os agentes etiológicos mais frequentemente associados aos surtos de doenças de origem alimentar no Brasil, destacam-se:
A
Toxina estafilocócica, Salmonella sp, Bacillus cereus.
B
Coliformes fecais, Salmonella sp e Staphylococcus aureus.
C
Toxina estafilocócica, Salmonella sp e Vírus da Hepatite A.
D
Coliformes fecais, Staphylococcus aureus e Clostridium perfringens tipo A.
E
Salmonella sp, Clostridium perfringens tipo A e Giardia lamblia
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