O processamento de alimentos e de rações é uma tecnologia que oferece melhorias no valor nutricional dos alimentos para suínos e aves. Em relação ao processamento de alimentos e de rações, considere as afirmativas abaixo, atribuindo V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):

( ) O processamento térmico, como temperatura e pressão, altera a estrutura do amido e potencialmente desnatura os inibidores de alfa amilase.

( ) A moagem do milho efetivamente diminui a superfície específica do grão, aumentando o acesso das enzimas digestivas.

( ) O amido gelatinizado pode, durante o seu resfriamento, apresentar recristalização, formando uma matriz amorfa de menor digestão.

( ) O processo de peletização da ração aumenta a presença de patógenos e de poeira.

Assinale a sequência CORRETA: