Sobre a APPCC, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).
I. É uma ferramenta que tem por objetivo aumentar a segurança dos alimentos.
II. Quanto maior o número de PCCs encontrados maior será a segurança do alimento.
III. O APPCC é obrigatório no controle de qualidade de alimentos em muitos países.
IV. O APPCC surgiu no final dos anos 60 nos Estados Unidos, derivado da ferramenta FMEA.
