A segurança do trabalhador por meio das Normas Regulamentadoras (NRs) é um eixo central da Saúde e Segurança do Trabalho (SST) no Brasil e tem aplicação direta em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), ambientes caracterizados por riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. Para o nutricionista gestor, esse tema envolve cumprimento legal, prevenção de agravos e organização do processo de trabalho. Sabendo disso, assinale a orientação correta.