Em uma aula prática de genética, o professor de ciências de uma escola municipal de Xangri-lá realizou uma atividade de extração do DNA de morango seguindo o seguinte protocolo: Em um saco plástico, macerar manualmente a fruta (100 g) até obter uma massa homogênea. Depois, transferir a polpa macerada para um béquer e adicionar 100 ml de água quente, 30 ml de detergente incolor e uma colher de sopa de sal de cozinha. Mexer por, aproximadamente, 40 min. Filtrar a mistura utilizando papel filtro e armazenar em tubos de ensaio. Por fim, adicionar álcool etílico gelado ao conteúdo dos tubos. Nesse experimento, qual é a função do detergente?