Com relação a alguns procedimentos do controle higiênicosanitário
na obtenção e beneficiamento de alimentos de origem
animal, julgue os itens subseqüentes.
Na higiene pessoal, a apresentação do funcionário deve
seguir o básico em relação à higiene corporal, tendo as
seguintes recomendações: banho diário, sendo os pés bem
secos, para evitar micoses; cabelos limpos, bem escovados
e protegidos; unhas curtas, limpas, sem esmalte (inclusive
base); dentes escovados; axilas com desodorante inodoro e
sem perfumes; sem maquiagem; sem utilização de adornos
(colares, amuletos, pulseiras ou fitas, brincos, relógios, anéis,
entre outros); mãos e antebraços com higiene adequada; para
o sexo masculino, a barba e o bigode devem ser raspados.