Alergia é definida como resposta imunológica exagerada, desenvolvida após a exposição do organismo a substâncias estranhas (antígenos), e que ocorre em indivíduos geneticamente suscetíveis e previamente sensibilizados. Nesse processo, observa-se a ação de diversos tipos celulares, cada qual com uma função específica. Entre os tipos celulares atuantes no processo alérgico encontramos os mastócitos, cuja função é