Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo sobre as regras gerais de serviço do garçom. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Deve-se procurar limpar e polir os utensílios, como pratos, talheres e copos, sempre na copa, e nunca no salão, à vista dos clientes.
( ) Durante o atendimento aos clientes, o garçom deve transportar os pratos na mão, os copos e os utensílios de ménage na bandeja e os talheres em um prato forrado com guardanapo.
( ) Deve-se transitar sempre pela esquerda em lugares de movimento ou de acesso à copa, em escadas e passagem pelas portas.
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Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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