Leia as afirmativas a seguir: I. A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química e sua ação no organismo, entre outros fatores. II. Os emolientes são responsáveis pela concentração e não lubrificação da pele e do cabelo, que juntamente com os umectantes serão responsáveis pela desidratação dessas partes do corpo humano. III. Colerético refere-se à quantidade de substância(s) ativa(s) ou inativa(s) em determinada unidade de massa ou volume do produto. Marque a alternativa CORRETA: