Magna Concursos
2968611 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: AOCP
Orgão: IF-MS

Em um laboratório de análise de rotina para pesquisa de antioxidantes e compostos bioativos, realiza-se diariamente a quantificação de vitamina C (ácido ascórbico) em alimentos. A análise de vitamina C em alimentos é realizada por cromatografia líquida e, para a construção da curva analítica, é necessário preparar 5 pontos nas concentrações de (P1) 0,18; (P2) 0,32; (P3) 0,55; (P4) 0,72 e (P5) 0,95 mg/mL, a partir de uma solução estoque de 2,5 mg/mL em acetonitrila. A partir dessas informações, determine quanto de solução estoque de vitamina C e acetonitrila (solvente) é necessário para preparar 1,0 mL de cada diluição.

 

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