O termopar é um sensor de temperatura, amplamente utilizado nos laboratórios de pesquisa, formado pela junção de dois metais distintos na extremidade do sensor, a qual é submetida ao aquecimento ou resfriamento com a finalidade de medir o aumento ou diminuição da temperatura, em relação a uma temperatura de referência. O princípio da medição de temperatura nos termopares é a conversão da variação de temperatura em: