Planos de amostragem, para análise microbiológica de alimentos, seguem procedimentos estatísticos adequados à avaliação de lotes. Os planos mais utilizados fundamentam-se em categorias de amostras e classificam os lotes em
Planos de amostragem, para análise microbiológica de alimentos, seguem procedimentos estatísticos adequados à avaliação de lotes. Os planos mais utilizados fundamentam-se em categorias de amostras e classificam os lotes em