Leia a frase a seguir.

Os diversos microrganismos que alteram a carne chegam a ela pela infecção do animal vivo (contaminação ) ou pela invasão post mortem (contaminação ). Ambas são altamente prejudiciais, mas as alterações por contaminações são as mais frequentes e não raras vezes acarretam graves enfermidades aos consumidores.

Marque a opção que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas.