Entende-se por aditivo de alimentos uma substância não nutritiva adicionada intencionalmente ao alimento, geralmente em pequenas quantidades para melhorar a aparência, sabor, textura e propriedades de armazenamento. Marque a alternativa que representa um aditivo que se apresenta na forma de substância ou mistura de substâncias que liberam gases e dessa maneira aumentam o volume da massa.