As perdas de leite e soro bruto em uma usina de beneficiamento, além de resultarem em perdas de produtividade, são contribuições significativas para a carga poluidora do efluente final. Um litro de leite integral equivale aproximadamente a uma DBO5 de 110.000 mg e a uma DQO de 210.000 mg. Para evitar perdas sucessivas no processo, diminuindo a carga de efluente, deve-se
