Quanto ao uso de água, a Portaria Nº 326/1997, da ANVISA, estabelece que, na manipulação de alimentos,
deve-se usar, exclusivamente, água potável e que, com aprovação do órgão competente, pode-se usar água não potável, na produção de vapor e sistemas de refrigeração.
bem como, na produção de vapor e sistemas de refrigeração, com aprovação de órgão competente, pode-se usar água não potável.
bem como, na limpeza de áreas externas, com aprovação do órgão competente, pode-se usar água não potável.
pode-se usar água não potável e que, na produção de vapor e sistemas de refrigeração, com aprovação do órgão competente, deve-se usar exclusivamente água potável.
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