O crescimento da população, a urbanização e o aumento da renda per capita fizeram com que o consumo mundial de pescado mais que triplicasse nos últimos quarenta anos, passando de 28 milhões de toneladas, em 1961, para 96 milhões, em 2011. Na figura a seguir, tem-se a produção de pesca e aquicultura no Estado de São Paulo, de 2003 a 2009.

Analise a figura.

(Ministério da Pesca e Aquicultura)

Com base na figura, é correto afirmar que