A busca da excelência recomenda que cada empresa tenha seus processos principais mapeados de forma a poderem ser analisados, visando à melhoria contínua. Os processos de trabalho devem seguir certas regras e condições, já que só pelo conhecimento e análise crítica dessas regras e condições pode-se melhorar sua qualidade. A informação sobre os processos pode estar implícita no conhecimento e experiência de cada participante (conhecimento tácito), ou pode estar documentada em alguma mídia, seja papel ou meio eletrônico (conhecimento explícito). Assim, o objetivo do trabalho de documentar processos busca tornar o conhecimento sobre os mesmos explícito e disponível para todos na empresa, o que normalmente é com base em fluxogramas, que podem ser Básicos, dando continuidade e linearidade ao processo único, caracterizado por um mesmo nível de responsabilidade setorial, ou de um outro tipo mais complexo, que representa dois ou mais setores envolvidos no mesmo processo, razão pela qual aparecem em níveis diferentes. Neste segundo caso ele é chamado de: