Existe um tipo de armazenamento em que a atmosfera ambiental é geralmente alterada pelo uso de filmes plásticos, permitindo que a concentração de CO2 proveniente do próprio produto aumente, e a concentração de O2 diminua, à medida que o mesmo é utilizado pelo processo respiratório. Neste tipo de armazenamento, as concentrações de O2 e CO2 e variam com o tempo, temperatura, tipo de filme e com a taxa respiratória do produto. Este tipo de armazenamento é a atmosfera: