No tocante a fase da colheita, leia as assertivas abaixo:

I. A colheita dos vegetais deve ser realizada nos horários mais frescos do dia e os produtos mantidos protegidos de temperaturas baixas;

II. Deve-se evitar colher após chuvas intensas, bem como quedas excessivas das frutas e hortaliças e o super enchimento das caixas no campo;

III. Portanto, a pós-colheita requer alguns cuidados para evitar danos e perdas na colheita.

É correto o que se afirma em: