Os surfactantes são moléculas anfipáticas que contém uma cabeça polar, representada por esferas, além de caudas hidrofóbicas, representadas por linhas. Essas moléculas, quando colocadas em água, podem formar as estruturas presentes na figura a seguir. Analise a imagem e assinale a alternativa que melhor descreve as propriedades das estruturas.
