Magna Concursos
2419105 Ano: 2011
Disciplina: Química
Banca: IF-ES
Orgão: IF-ES
Provas:

O vinagre resulta da fermentação de certas bebidas alcoólicas, em especial, do vinho. Na transformação de vinho em vinagre, o álcool etílico é totalmente convertido em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com um teor de ácido acético em torno de 4% em massa. Se uma pessoa ingere 20 mL de vinagre em uma salada, quantos gramas de ácido acético a pessoa ingeriu?

(Considere: densidade do vinagre = 1,1g/mL).

 

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