Pode-se entender que alimento é todo material que é capaz de ser ingerido, absorvido e utilizado, ou seja, possui valor nutricional para os seres vivos. Geralmente os nutrientes perpassam pelos hidratos de carbono, pelos lipídios, pelas proteínas, pelas vitaminas e pelos minerais, inclusive a água.

As gorduras (lipídios) são produtos de origem vegetal ou animal, nos quais predominam os ésteres de ácidos graxos superiores, são insolúveis em água e, praticamente, constituem a fração mais energética dos alimentos. Nesse contexto, assinale a alternativa que corretamente apresenta a percentagem aproximada, respectivamente, de carbono, de hidrogênio e de oxigênio, presentes nos lipídios mais básicos.