Três brasileiros estão na lista de cem melhores do mundo

A revista britânica "Restaurant" divulgou nesta segunda-feira o resultado da eleição que premia os 50 melhores restaurantes do mundo. O brasileiro Alex Atala(do restaurante D.O.M), que ano passado esteve em 7° lugar, pulou para 4º no World's 50 Best Restaurant.

"Preferia que (*) mais brasileiros aqui. Mas estou explodindo de felicidade. Espero que seja uma lição. O Brasil precisa conhecer melhor seus produtos", diz Atala, em entrevista à Folha em Londres, durante a cerimônia de entrega do prêmio.

"A ascensão é o primeiro passo para pedir mais regulamentação dos produtos brasileiros, mais ajuda do governo brasileiro", diz o chef, um dos poucos representantes aplaudidos de pé durante a cerimônia.

Há outras boas notícias entre restaurantes brasileiros: o Maní, de Heleza Rizzo e Daniel Redondo (74º ano passado), saltou para a 51º posição.

Além disso, a chef Roberta Sudbrack, que comanda o restaurante homônimo no Rio de Janeiro, marcou sua estreia no 50 Best, na 71ª posição.

O restaurante Fasano, que ano passado ocupava a 59ª posição, não consta na lista neste ano.

(http://www1.folha.uol.com.br/)

O ''que'', em destaque no primeiro parágrafo, pode ser classificado morfologicamente como: