"Deglutição - Após a mastigação, que reduz o alimento a pequenos fragmentos e mistura-o com a saliva, porções do bolo alimentar são separadas pela língua e deglutidas". (AIRES, Margarida de Mello. Fisiologia. Editora Guanabara Koogan. Rio de Janeiro. Cap.62. p. 646/7.)
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