Associe os tipos de arroz, elencados na coluna 1, às características apresentadas na coluna 2.

coluna 1

I. Arroz polido

II. Arroz integral

III. Arroz parboilizado

IV. Arroz malekizado

V. Arroz selvagem

coluna 2

( ) Arroz de alto valor nutritivo, textura crocante, sabor amendoado e aroma marcante.

( ) Grão submetido à cocção sob pressão antes do beneficiamento. Tem valor nutricional e bom rendimento.

( ) Grão do qual é removida apenas a casca. Apresenta alto valor nutritivo, é rico em fibras e fonte de cálcio e vitaminas do complexo B.

( ) Apresenta-se em três tamanhos: curto e redondo, médio e longo. É bastante utilizado em preparações salgadas e doces.

( ) Grão com casca, rico em vitaminas do complexo B, cujo processo de beneficiamento proporciona transferência de produtos da cutícula para o interior do grão, aumentando, assim, o seu valor nutritivo.

A sequência CORRETA de respostas, de cima para baixo, é