Didaticamente, a fisiologia da deglutição é dividida por fases:
preparatória oral, faríngea e esofágica
antecipatória, oral, faríngea e esofágica
preparatória oral, oral propriamente dita, faríngea e esofágica
antecipatória, preparatória oral, oral propriamente dita e faríngea
antecipatória, preparatória oral, oral propriamente dita, faríngea e esofágica
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