As esteatoses hepáticas podem ser classificadas em alcoólicas (provocadas pelo consumo excessivo de álcool) e não alcoólicas.

Em um número bem maior de casos, pessoas magras, abstêmias, sem alterações de colesterol e glicemia podem desenvolver quadros de esteatose hepática gordurosa.

A esteatose hepática não acomete crianças nos primeiros anos de vida já que é causada, principalmente, por algumas doenças metabólicas (causam alteração no funcionamento geral do organismo).

As queixas como dor, cansaço, fraqueza, perda de apetite e aumento do fígado aparecem em estados avançados da doença.

O tratamento é determinado de acordo com as causas da doença, que tem cura, e baseia-se em três pilares: estilo de vida saudável, alimentação equilibrada e prática regular de exercícios físicos. Contudo, não são raros os casos em que se torna necessário introduzir medicação.