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Respondida
1368333
Ano:
2018
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
FUNRIO
Orgão:
Pref. Alta Floresta-MT
Provas:
Apoio Administrativo Educacional - Nutrição Escolar
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Boas práticas de fabricação
São exemplos de situações que podem facilitar a ocorrência de contaminação cruzada, exceto:
A
Usar a mesma faca para cortar alimentos crus e cozidos.
B
Usar a mesma placa para cortar carnes cruas e as já assadas.
C
Usar a mesma luva para manipular alimentos crus e cozidos.
D
Não higienizar o cortador de frios ao cortar alimentos crus e cozidos.
E
Usar o mesmo forno para assar vegetais e carnes cruas.
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