Um requeijão vendido em um supermercado possui os seguintes ingredientes: creme de leite, leite desnatado, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, estabilizantes polifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, pirofosfato ácido de sódio, conservadores ácido sórbico e nisina.

Nessa situação hipotética, de acordo com a classificação NOVA dos alimentos, esse requeijão pode ser classificado como