Magna Concursos
2930511 Ano: 2023
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

Sobre as bebidas não alcoólicas à base de frutas, analise as afirmações abaixo, considerando a legislação brasileira.

I - Suco tropical é a bebida não fermentada obtida pela dissolução, em água potável ou em suco clarificado de fruta tropical, da polpa de fruta polposa de origem tropical.

II - Os teores de polpas de frutas utilizados na elaboração do néctar deverão ser superiores aos estabelecidos para o suco tropical das respectivas frutas.

III - A designação “suco integral” é privativa do suco sem adição de açúcares e na sua concentração natural.

IV - É permitida a adição, em sucos, de aromas e corantes artificiais desde que respeitados os limites estabelecidos em legislação.

Em relação aos itens acima, pode-se afirmar que:

 

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Técnico de Laboratório - Alimentos

50 Questões