A receita para fabricação do pãozinho nosso de cada dia é muito simples: farinha de trigo, fermento biológico, água, um pouco de sal, e costuma-se adicionar o bromato de potássio (KBrO3), para proporcionar aumento de volume do produto final. Nesse caso, pode-se considerar que o bromato se decompõe resultando brometo de potássio e um gás. O gás formado é:
