A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecida popularmente como mal da vaca louca, é uma doença causada por um príon que afeta bovinos. Sua evolução é bastante rápida após o surgimento dos sintomas, levando os animais a óbito, geralmente, em seis meses. A doença causa desordens psicológicas levando a dificuldade de locomoção e nervosismo. Os príons são:
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