(SILVA, 2010) De acordo com os conhecimentos sobre Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC, numere a segunda coluna de acordo com a primeira.
I - Ponto de controle
II - Ponto crítico
III - Controle dos pontos críticos
IV - Limite crítico
( ) É um local ou situação a ser corrigida, porém sem risco imediato à saúde.
( ) São procedimentos ou medidas que possam ser tomadas para garantir a segurança do processo.
( ) É um valor utilizado com critério que traga segurança no controle dos pontos críticos
( ) É um local ou situação onde estão presentes os perigos com risco à saúde e que devem ser controlados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, quando lida de cima para baixo: