Considerando a definição da EMBRAPA, a Agricultura Orgânica é o sistema de manejo sustentável da unidade de produção com enfoque sistêmico que privilegia a preservação ambiental, a agrobiodiversidade, os ciclos biogeoquímicos e a qualidade de vida humana. Aplicam-se, nesse sistema, os conceitos da ecologia baseados em uma visão holística da unidade de produção. Diferente do modo convencional de produção, há no sistema orgânico algumas proibições, com EXCEÇÃO de