Considerando a RDC nº 216/2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) As instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios. As portas externas e internas devem ser dotadas de fechamento automático.

( ) Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas, ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas, sendo permitida apenas base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e maquiagem.

( ) Os manipuladores devem ter asseio pessoal, se apresentando com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e usados, exclusivamente, nas dependências internas do estabelecimento.

A sequência está correta em